Bravas

7€

Croquetas de jamón

3€/unidad

Croquetas de pollo ahumado

2€/unidad

Croquetas de marisco

3,50/unidad

Causa peruana de gamba blanca con mayonesa de citricos

14,50 €

Bamhi de cochinillo, gelatina de soja y salsa Hoisin

5,00 €

Bamhi de anguila, gelatina de soja y salsa Hoisin

7,00 €

Anchoa del Canábrico y pan con tomate (2 unidades)

7,00 €

Alcachofa confitada, yema de huevo y caldo de jamón

7,00 €

Canelón meloso de carnes foie y salsa de queso

12,50 €

Solomillo con guarnición de patata y su demi glace

22,50 €

Chuletón de ternera (1kg) madurado 30 dias

60,00 €

Steak tartar

19,50 €

Berenjena a la llama, embarrada en miso y foie, con caramelo de ají panka

9,00 €

Cochinillo marinado a baja tempreratura y jugoso "xiaologbao"

20,50 €

Ostra gilardeau

4,50/unidad €

Temaki crujiente de atún y tapioca suflada

5,50 €

Ceviche de Invierno

16,50 €

Tartar de atún rojo Balfegó

(ligeramente picane)

22,00 €

Pulpo marinado a la brasa con espuma de patata

21,00 €

Berberechos al Suquet Oriental

14,00 €

Pan de masa madre y su mantequilla ahumada

3,50 €

Pan de coca crujiente con tomate

3,00 €

Pan sin gluten

1,50 €

Cheescake

9,00 €

"Kikos" chocolate picante y helado de pistacho (2u)

6,00 €

Chocolate con churros

7,00 €

Trufón de chocolate con helado de avellana y salsa frangelico

7,00 €

La Caipirinha

10,00 €